Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
18.05.2026

Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
1 153
808
1 188

Суп молочный с макаронными
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с сахаром, 200
Итого за Завтрак
Завтрак 2

976,04

Фрукты свежие
Итого за Завтрак 2
Обед

813
1 049
943
437,06
998
932,01
1 148

Икра кабачковая пром.производства
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Гуляш из мяса свинины_@
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из изюма
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

938
914

Ватрушка с повидлом
Кисломолочный продукт

Согласовано:

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

150

2,74

3

16,67

30

1,58

9

8,16

180
360

14,4
4,32

12

39,23

100
100

0,4

26,47

0,4

26,47

30

0,36

4

2,22

150

4,63

2

13,55

10

1,3

50

5,59

12

1,81

110

6,84

4

35,66

150

0,35

20
520

1,7

1

9,7

20,77

23

78,35

50

3,19

2

33,57

4,35

4

6

7,54
33,03

6
41

39,57
183,62

150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 180

7,81

7,6

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
19.05.2026

Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
1 139
810

Каша Дружба (рис, пшено) молочная с
маслом
Бутерброд с сыром

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

150

9

7

19,83

25

3,49

3

8,57

ктор
ния"
ева
18.05.2026

9,58
ЭЦ ккал

106,5
78
57,5
242
97
97
29,1
77,5
40
118,2
208,7
79,5
51,8
604,8
139,7
79,5
219,2
1 163

ктор
ния"
ева
19.05.2026

9,58
ЭЦ ккал

159,4
73,9

919

Какао с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

520
1 030,06
1 076
995
928
897
1 148

Икра овощная свекольная
Рассольник ленинградский со сметаной и
мясом кур_@
Печень по-строгановски
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

775,01
1 188

Булочка сахарная
Чай с сахаром, 200

Согласовано:

200
375

4,9

5

20,08

17,39

15

48,48

100
100

11,2
11,2

30

0,41

2

2,77

150

1,59

4

11,26

50

6,3

7

1,3

110

2,39

4

16,16

150

0,26

20

2,14

1

8,7

20
530

1,7

1

9,7

14,79

19

68,16

45

3,39

4

27,64

180
Итого за Полдник 225
Итого за день 1 230

18,27

14,4
3,39
35,57

4
38

42,04
169,88

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
20.05.2026

Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
235,05
693
14 539,27

Каша рисовая молочная жидкая с маслом
сливочным
Батон
Чай с сахаром
Итого за Завтрак
Завтрак 2

701,01

Напиток яблочный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 154,01
1 665
661
905

Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
Суп картофельный с крупой с мясом кур
Котлета Домашняя
Соус молочный (для подачи к блюду)

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

130

5,82

6

20,59

25

1,25

1

10,41

200
355

16
7,07

7

47

100
100

0,05

13,2

0,05

13,2

30

0,55

3

8,93

150

1,1

1

8,94

50

7,78

6

7,99

20

0,42

1

1,43

190
423,3
69
69
33,3
89,2
90
107,8
76,3
54,8
51,8
503,2
111,7
57,5
169,2
1 164,7

ктор
ния"
ева
20.05.2026

9,58
ЭЦ ккал

127,2
65,2
63,8
256,2
53,8
53,8

62,4
52,9
155
18,2

516
932
897

Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник

1 478
902
916

Суфле из творога
Молоко сгущенное
Кисель из ягод

Согласовано:

110

4,65

150

0,12

40
550

4,28

2

17,4

18,9

16

75,85

80

7,15

7

8,89

20

1,58

2

10,88

150
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 255

3

3,39

21,67

0,17
8,9
34,92

27,77

9
32

41,44
177,49

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
21.05.2026

Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
1 013
810
854,01

Каша пшеничная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2

976,04

Фрукты свежие
Итого за Завтрак 2
Обед

1 029
1 039,02
1 197
995
1 802
897
1 148

Салат из белокочанной капусты с маслом
растительным
Суп с вермишелью и мясом кур_@
Суфле Рыбка (минтай)
Пюре картофельное
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

1 201
14 539,27

Пирожки печеные из дрожжевого теста с
яблоками
Чай с сахаром

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

150

4,51

6

18,92

30

4,19

3

10,29

180
360

10,06
8,7

9

39,27

100
100

0,4

26,47

0,4

26,47

30

0,51

2

2,82

150

1,45

1

10,46

50

5,09

5

4,93

110

2,39

4

16,16

150

0,03

20

2,14

1

8,7

20
530

1,7

1

9,7

13,31

14

79,62

50

6,9

8

5,26

150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 190

26,85

12
6,9
29,31

8
31

17,26
162,62

160,2
15,1
109,6
573,4
138,9
64,2
88,5
291,6
1 175

ктор
ния"
ева
21.05.2026

9,58
ЭЦ ккал

178,5
88,7
54
321,2
97
97

32
60,5
110,1
107,8
89,8
54,8
51,8
506,8

125,7
47,9
173,6
1 098,6

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
22.05.2026

Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
823
815
483

Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с лимоном, 200
Итого за Завтрак
Завтрак 2

705

Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед

817
1 021,05
1 020
925
897
1 148

Маринад овощной
Борщ с капустой,картофелем,сметаной и
мясом кур_@
Плов с мясом птицы_@
Напиток апельсиновый или
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

769,12
920

Булочка домашняя
Молоко кипяченое

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

150

5,4

5

23,53

30

1,22

6

12,68

180
360

0,08

100
100

0,34

13,81

0,34

13,81

30

0,29

2

2,48

150

2,27

4

10,41

160

10,06

9

30,99

150

0,1

20

2,14

1

8,7

20
530

1,7

1

9,7

16,56

17

77,46

50

3,78

6

30,93

4,35

5

7,05

8,13
31,73

11
39

37,98
179,1

150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 190

6,7

13,64
11

49,85

15,18

ктор
ния"
ева
22.05.2026

9,58
ЭЦ ккал

180
107,6
71,8
359,4
59,3
59,3
38,4
88,5
247,6
61,7
54,8
51,8
542,8
197
90
287
1 248,5