Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
25.05.2026

Краснотурьинск ДОУ 3-7 лет 2026 237,96
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
883
810
1 188

Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром, 200
Итого за Завтрак
Завтрак 2

976,04

Фрукты свежие
Итого за Завтрак 2
Обед

818,02
1 015,04
907
1 032
912
897
1 148

Салат из белокочанной капусты с луком
и маслом растительным
Суп-лапша на курином бульоне с мясом
Тефтели мясные с луком
Каша гречневая вязкая.
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

775
914

Булочка российская
Кисломолочный продукт

Согласовано:

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

180

6,47

7

28,61

30

4,19

3

10,29

200
410

16
10,66

10

54,9

100
100

0,4

26,47

0,4

26,47

50

0,88

4

4,97

180

4

6

11,34

70

10,58

9

7,35

130

3,5

4

22,1

180

0,1

20

2,14

1

8,7

20
650

1,7

1

9,7

22,9

25

85,65

50

3,77

4

30,71

5,8

5

8

9,57
43,53

9
44

38,71
205,73

200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 410

21,49

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
26.05.2026

Краснотурьинск ДОУ 3-7 лет 2026 237,96
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

ктор
ния"
ева
25.05.2026

237,96
ЭЦ ккал

218,3
88,7
63,8
370,8
97
97

47,1
113,8
167,4
148,2
89,2
54,8
51,8
672,3
124,1
106
230,1
1 370,2

ктор
ния"
ева
26.05.2026

237,96
ЭЦ ккал

1 111
815
919

Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом и повидлом
Какао с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

14 612,26
124,06
1 296
512
928
897
1 148

Салат из отварной свеклы с яблоком
Щи из свежей капусты с картофелем,
сметаной и мясом кур_@
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

1 494,1
854,01

Вафли
Чай с шиповником

Согласовано:

170

4,87

5

23

30

1,22

6

12,68

200
400

4,9

5

20,08

10,99

16

55,76

100
100

11,2
11,2

50

0,61

5

6,45

200

1,65

5

8,08

70

12,13

6

2,52

130

3,12

3

32,11

180

0,31

25

2,68

1

10,88

25
680

2,13

1

12,13

22,63

21

94,09

50

2

15

31,25

200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 430

21,92

11,18
2
35,62

15
52

42,43
203,48

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
27.05.2026

Краснотурьинск ДОУ 3-7 лет 2026 237,96
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
101
810
686

Суп молочный с крупой
Бутерброд с сыром
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2

976,04

Фрукты свежие
Итого за Завтрак 2
Обед

814
181

Икра овощная морковная
Уха с крупой (перловой, пшенной)

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

180

4,43

6

15,37

30

4,19

3

10,29

200
410

0,06

100
100

0,4

26,47

0,4

26,47

50

0,46

3

7,22

180

9,11

5

13,96

8,68

15,16
9

40,82

161,5
107,6
190
459,1
69
69
73,9
84,3

121,3
191
91,5
68,5
64,8
695,3
271
60
331
1 554,4

ктор
ния"
ева
27.05.2026

237,96
ЭЦ ккал

130,1
88,7
59,9
278,7
97
97
39,8
142,1

1 100
600
1 802
897
1 148

Запеканка картофельная с мясом.
Соус сметанный
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

1 190,03
916

Ватрушка с творогом
Кисель из ягод

Согласовано:

180

12,05

15

27,45

20

0,34

2

1,35

180

0,03

25

2,68

1

10,88

25
660

2,13

1

12,13

26,8

27

105,21

70

6,65

7

21,57

180
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 420

32,22

26

0,2
6,85
42,73

7
43

47,57
220,07

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
28.05.2026

Краснотурьинск ДОУ 3-7 лет 2026 237,96
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
174
693
854

Каша кукурузная молочная с маслом
сливочным
Батон
Чай с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2

701

Напиток яблочный*
Итого за Завтрак 2
Обед

836
1 033,01
1 197
518
705
897
1 148

Огурцы свежие порционно
Свекольник со сметаной и мясом кур_@
Суфле Рыбка (минтай)
Картофель отварной
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

1 809
984
1 188

Лапшевник с творогом
Соус ягодный
Чай с сахаром, 200

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

180

4,88

8

27,46

20

1

1

8,33

200
400

1,36

1

16

7,24

10

51,79

100
100

0,05

13,2

0,05

13,2

50

0,4

1,4

180

2,07

7

17,03

70

7,12

7

6,9

130

0,39

3

3,16

200

0,68

25

2,68

1

10,88

25
680

2,13

1

12,13

15,47

19

79,12

100

7,87

8

19,21

20

0,01

180
Итого за Полдник 300
Итого за день 1 480

27,62

2,54
14,4

7,88
30,64

8
37

36,15
180,26

330,4
20,6
107,8
68,5
64,8
774
174,6
106,2
280,8
1 430,5

ктор
ния"
ева
28.05.2026

237,96
ЭЦ ккал

176,4
52,2
88,1
316,7
53,8
53,8
7,5
98,4
154,2
186,1
118,6
68,5
64,8
698,1
169,1
10,4
57,5
237
1 305,6

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
29.05.2026

Краснотурьинск ДОУ 3-7 лет 2026 237,96
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
850
897
349,01
1 110

Каша овсяная Геркулес жидкая молочная
с маслом сливочным
Хлеб пшеничный
Яйцо отварное шт
Кофейный напиток с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2

976,04

Фрукты свежие
Итого за Завтрак 2
Обед

1 025
89
255
999
917,02
897
1 148

Салат из отварного картофеля с зеленым
горошком
Суп картофельный с мясными
фрикадельками
Биточек из курицы
Капуста тушеная
Компот из ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

767
920

Булочка ванильная
Молоко кипяченое

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

170

5,72

7

24,47

30

3,21

1

13,05

50

6

5

0,35

180
430

2,7

3

12,06

17,63

16

49,93

100
100

0,4

26,47

0,4

26,47

50

1,22

5

7,22

180

1,55

2

11,84

70

14,65

5

8,57

130

3,42

5

32,46

180

0,14

25

2,68

1

10,88

25
660

2,13

1

12,13

25,79

19

98,46

50

4,24

4

28,75

5,8

6

9,4

10,04
53,86

10
45

38,15
213,01

200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 440

15,36

ктор
ния"
ева
29.05.2026

237,96
ЭЦ ккал

188,2
82,2
78,5
80,1
429
97
97

102,2

71,2
142,6
120,9
63,4
68,5
64,8
633,6
171,3
120
291,3
1 450,9