Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
19.05.2025 (понедельник)

Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
883
808
483

Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2

930

Напиток Ягодка 200
Итого за Завтрак 2
Обед

812
1 049
943
444,01
932,01
1 147

Кукуруза консервированная
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Плов со свининой
Компот из изюма
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

938
828

Ватрушка с повидлом
Чай с сахаром_@

Согласовано:

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

170

6,11

5

30,42

30

1,58

8

10,41

200
400

0,09

100
100

0,06

7,42

0,06

7,42

50

1,03

3

6,21

180

5,55

1

16,29

10

1,3

200

14,47

180

0,41

20
640

1,7

1

8,5

24,46

22

87,11

50

3,15

3

33,3

200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 390

7,78

20,26
13

61,09

7,81
17

39,18
9,12

10,97
3,15
35,45

3
38

44,27
199,89

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
20.05.2025 (вторник)

Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
1 153
810
828

Суп молочный с макаронными
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром_@

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

170

3,11

4

18,89

30

4,19

3

10,29

200

10,97

ктор
ния"
ева

понедельник)

руб
ЭЦ ккал

206,2
118,5
79,8
404,5
30,6
30,6
57,9
97,5
40
350,8
95,4
51,8
693,4
173,5
59,9
233,4
1 361,9

ктор
ния"
ева

025 (вторник)

руб
ЭЦ ккал

120,7
88,7
59,9

Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03

Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед

813
1 030,06
1 076
995
928
894,01
1 147

Икра кабачковая пром.производства
Рассольник ленинградский со сметаной и
мясом кур_@
Печень по-строгановски
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

769
904
971

Запеканка (сырники) из творога с
морковью
Соус молочный (сладкий)
Чай ягодный

400

7,3

100
100

0,4

9,8

0,4

9,8

50

0,6

7

3,7

180

1,9

5

13,51

70

9,4

7

3,65

130

2,87

7

23,55

180

0,32

21,92

20

1,62

9,76

20
650

1,7

1

8,5

18,41

27

84,59

60

7,29

5

7,55

10

0,2

1

1,34

180
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 400

Согласовано:

7

40,15

14,4

0,09
7,58
33,69

6
40

23,29
157,83

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
21.05.2025 (среда)

Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
1 111
808
828

Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с сахаром_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

836
1 665
661,04
905

Огурцы свежие порционно
Суп картофельный с крупой с мясом
Котлета Домашняя_@
Соус молочный (для подачи к блюду)

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

180

4,98

8

23,58

25

1,32

7

8,67

200
405

10,97
6,3

15

100
100

43,22
11,2
11,2

50

0,4

180

1,31

2

70

9,33

8

20

0,42

1

5
10,73

1,43

269,3
47
47
48,5
107
116,2
182
91,5
48,4
51,8
645,4

133,8
10,9
54,2
198,9
1 160,6

ктор
ния"
ева

5.2025 (среда)

руб
ЭЦ ккал

216
98,7
59,9
374,6
47,5
47,5
27,5
63,4
199,3
18,2

516
930
894,01
1 147

Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток Ягодка 200
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

1 141
916

Печенье детское (конд изд)110
Кисель из ягод

130

5,61

180

0,11

13,36

20

1,62

9,76

20
670

1,7

1

8,5

20,5

15

82,33

50

7,43

10

52,25

200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 425

Согласовано:

3

28,89

0,23
7,66
34,46

33,55

10
40

81,14
217,89

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
22.05.2025 (четверг)

Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
972
810
854,01

Омлет натуральный
Бутерброд с сыром
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2

925

Напиток апельсиновый или
Итого за Завтрак 2
Обед

520
1 039,02
401
995
633,02
894,01
1 147

Икра овощная свекольная
Суп с вермишелью и мясом кур_@
Пудинг рыбный (паровой) с маслом
Пюре картофельное
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

1 739
1 147
828

Бигус с мясным фаршем
Хлеб ржаной.
Чай с сахаром_@

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

170

12,56

11

14,47

30

4,19

3

10,29

200
400

11,18
16,75

14

35,94

100
100

0,07

9,92

0,07

9,92

50

0,69

4

4,62

180

1,74

2

12,55

70

9,1

7

4,03

130

2,87

7

23,55

180

0,28

27,72

20

1,62

9,76

20
650

1,7

1

8,5

18

21

90,73

60

5,48

5

3,08

20

1,7

1

8,5

180
Итого за Полдник 260
Итого за день 1 410

9,87
7,18
42

6
41

21,45
158,04

184,4
55
48,4
51,8
648
407
118,1
525,1
1 595,2

ктор
ния"
ева

025 (четверг)

руб
ЭЦ ккал

249,7
88,7
44,7
383,1
40,3
40,3
55,6
72,6
118,1
182
115,5
48,4
51,8
644
82,3
51,8
53,9
188
1 255,4

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
23.05.2025 (пятница)

Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
823
1 046
483

Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с повидлом
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2

976,03

Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед

817
1 021,05
1 100
600
705
894,01
1 147

Маринад овощной
Борщ с капустой,картофелем,сметаной и
мясом кур_@
Запеканка картофельная с мясом.
Соус сметанный
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

677,08
828

Слойка с клубникой ®
Чай с сахаром_@

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

170

4,31

7

16,04

30

1,63

1

11,6

200
400

0,09

100
100

0,4

9,8

0,4

9,8

50

0,48

3

4,14

180

2,73

5

12,49

180

14,3

20

39,7

20

0,34

2

1,35

180

0,61

23,07

20

1,62

9,76

20
650

1,7

1

8,5

21,78

31

99,01

60

5,02

5

170,48

200
Итого за Полдник 260
Итого за день 1 410

6,03

20,26
8

47,9

10,97
5,02
33,23

5
44

181,45
338,16

ктор
ния"
ева

25 (пятница)

руб
ЭЦ ккал

204
77,6
79,8
361,4
47
47
64
106,2
362,9
20,6
108,6
48,4
51,8
762,5
115,9
59,9
175,8
1 346,7