Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
18.05.2026

Краснотурьинск ДОУ 3-7 лет 2026 237,96
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
1 153
808
1 188

Суп молочный с макаронными
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с сахаром, 200
Итого за Завтрак
Завтрак 2

976,04

Фрукты свежие
Итого за Завтрак 2
Обед

813
1 049
943
437,06
998
932,01
1 148

Икра кабачковая пром.производства
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Гуляш из мяса свинины_@
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из изюма
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

938
914

Ватрушка с повидлом
Кисломолочный продукт

Согласовано:

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

170

3,11

4

18,89

30

1,58

9

8,16

200
400

16
4,69

13

43,05

100
100

0,4

26,47

0,4

26,47

50

0,6

7

3,7

180

5,55

2

16,26

10

1,3

70

7,82

16

2,53

130

8,08

5

42,14

180

0,41

25
645

2,13

1

12,13

25,89

31

93,69

60

3,83

3

40,28

5,8

5

8

9,63
40,61

8
52

48,28
211,49

200
Итого за Полдник 260
Итого за день 1 405

7,81

9,12

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
19.05.2026

Краснотурьинск ДОУ 3-7 лет 2026 237,96
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
1 139
810

Каша Дружба (рис, пшено) молочная с
маслом
Бутерброд с сыром

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

170

10,2

8

22,47

30

4,19

3

10,29

ктор
ния"
ева
18.05.2026

237,96
ЭЦ ккал

120,7
78
63,8
262,5
97
97
48,5
93
40
165,4
246,7
95,4
64,8
753,8
167,7
106
273,7
1 387

ктор
ния"
ева
19.05.2026

237,96
ЭЦ ккал

180,7
88,7

919

Какао с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

520
1 030,06
1 076
995
928
897
1 148

Икра овощная свекольная
Рассольник ленинградский со сметаной и
мясом кур_@
Печень по-строгановски
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

775,01
14 539,27

Булочка сахарная
Чай с сахаром

Согласовано:

200
400

4,9

5

20,08

19,29

16

52,84

100
100

11,2
11,2

50

0,69

4

4,62

180

1,9

5

13,51

70

8,82

9

1,82

130

2,82

4

19,09

180

0,31

25

2,68

1

10,88

25
660

2,13

1

12,13

19,35

24

83,97

50

3,77

4

30,71

200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 410

21,92

16
3,77
42,41

4
44

46,71
194,72

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
20.05.2026

Краснотурьинск ДОУ 3-7 лет 2026 237,96
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
235,05
693
14 539,27

Каша рисовая молочная жидкая с маслом
сливочным
Батон
Чай с сахаром
Итого за Завтрак
Завтрак 2

701,01

Напиток яблочный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 154,01
1 665
661
905

Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
Суп картофельный с крупой с мясом кур
Котлета Домашняя
Соус молочный (для подачи к блюду)

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

180

8,06

8

28,52

20

1

1

8,33

200
400

16
9,06

9

52,85

100
100

0,05

13,2

0,05

13,2

50

0,91

5

14,88

180

1,31

2

10,73

70

10,89

9

11,19

20

0,42

1

1,43

190
459,4
69
69
55,6
107
126
127,4
91,5
68,5
64,8
640,8
124,1
63,8
187,9
1 357,1

ктор
ния"
ева
20.05.2026

237,96
ЭЦ ккал

176,1
52,2
63,8
292,1
53,8
53,8

104
63,4
217
18,2

516
932
897

Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник

1 478
902
916

Суфле из творога
Молоко сгущенное
Кисель из ягод

Согласовано:

130

5,5

180

0,14

40
670

4,28

2

17,4

23,45

23

92,52

100

8,93

8

11,11

20

1,58

2

10,88

180
Итого за Полдник 300
Итого за день 1 470

4

4,07

26

0,2
10,71
43,27

32,82

10
42

47,99
206,56

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
21.05.2026

Краснотурьинск ДОУ 3-7 лет 2026 237,96
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
1 013
810
854,01

Каша пшеничная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2

976,04

Фрукты свежие
Итого за Завтрак 2
Обед

1 029
1 039,02
1 197
995
1 802
897
1 148

Салат из белокочанной капусты с маслом
растительным
Суп с вермишелью и мясом кур_@
Суфле Рыбка (минтай)
Пюре картофельное
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

1 201
14 539,27

Пирожки печеные из дрожжевого теста с
яблоками
Чай с сахаром

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

170

5,11

6

21,44

30

4,19

3

10,29

200
400

11,18
9,3

9

42,91

100
100

0,4

26,47

0,4

26,47

50

0,85

3

4,7

180

1,74

2

12,55

70

7,12

7

6,9

130

2,82

4

19,09

180

0,03

25

2,68

1

10,88

25
660

2,13

1

12,13

17,37

18

98,47

60

8,28

10

6,31

200
Итого за Полдник 260
Итого за день 1 420

32,22

16
8,28
35,35

10
37

22,31
190,16

189,3
18,2
109,6
719,7
173,7
64,2
106,2
344,1
1 409,7

ктор
ния"
ева
21.05.2026

237,96
ЭЦ ккал

202,3
88,7
60
351
97
97

53,3
72,6
154,2
127,4
107,8
68,5
64,8
648,6

150,8
63,8
214,6
1 311,2

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
22.05.2026

Краснотурьинск ДОУ 3-7 лет 2026 237,96
№
рецептуры

Наименование блюда

Завтрак
823
815
686

Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2

705

Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед

817
1 021,05
1 020
925
897
1 148

Маринад овощной
Борщ с капустой,картофелем,сметаной и
мясом кур_@
Плов с мясом птицы_@
Напиток апельсиновый или
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

769,12
920

Булочка домашняя
Молоко кипяченое

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

180

6,48

6

28,24

30

1,22

6

12,68

200
410

0,06

100
100

0,34

13,81

0,34

13,81

50

0,48

3

4,14

180

2,73

5

12,49

180

11,32

11

34,86

180

0,12

25

2,68

1

10,88

25
640

2,13

1

12,13

19,46

21

92,71

70

5,29

8

43,3

5,22

6

8,46

10,51
38,07

14
47

51,76
214,36

180
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 400

7,76

15,16
12

56,08

18,21

ктор
ния"
ева
22.05.2026

237,96
ЭЦ ккал

216
107,6
59,9
383,5
59,3
59,3
64
106,2
278,5
74
68,5
64,8
656
275,8
108
383,8
1 482,6